Menu

­

Przekąski

Tatar po polsku z polędwicy wołowej	55­
Chrupiące placki ziemniaczane z wędzonym łososiem i kwaśną śmietaną	46­
Skwierczące krewetki na ostro z czosnkiem i chilli	69­
Śledź marynowany z kwaśną śmietaną, jabłkiem i porem	39

Sałaty

Sałata z nowalijek z grillowanym łososiem i miodowo-koperkowym vinaigrette	69­
Sałata Cezar z piersią kurczaka, chrupiacym kurczakiem i płatkami parmezanu	45­
Sałata z gorącymi wątróbkami w porto i malinowym vinaigrette	45­
Sałata z pieczonym kozim serem i ogrodowym vinaigrette	45

Zupy

Aromatyczna zupa borowikowa z łazankami	29­
Żurek na domowym zakwasie z wiejską białą kiełbasą	29­
Domowy rosół z makaronem	26

Domowe pierogi

Pierogi z mięsem jelenia, palonym masłem szałwiowym, czerwoną kapustą i pestkami dyni	49
Pierogi z gęsiną na maśle z płatkami czosnku i parmezanem	45­
Podwędzane pierogi z cielęciną i chrupiącym boczkiem­­	39­
Pierogi z wiejskim twarogiem i ziemniakami podane z karmelizowaną cebulką i kwaśną śmietaną	36­

Dania Główne

Sola Dover w emulsji maślanej z wiśniowymi pomidorkami i cukinią	169
Filet sandacza z kremowym sosem z białych porów i warzywami	76­
Stek z dojrzewającej polędwicy wołowej z kapeluszami borowików	125
Kaczka confit z karmelizowanym jabłuszkiem i sosem z żurawiny	76
Perliczka z kasztanami, sosem z czarnego bzu i zielonymi pistacjami­	69­
Policzki wieprzowe ze śląskimi kluseczkami, buraczkami i świeżo tartym chrzanem	65

Desery

Zabajone z truskawkami	29
Karmelizowany sernik z białą czekoladą i solonym karmelem	29
Szarlotka z polskich jabłek na ciepło z lodami waniliowymi	29
Fondant czekoladowy z pieca z sorbetem z mango i maracui	29

­

---

­

­